クワイ

１２月も中旬となりました。クワイの収穫作業も６割ほど終わりました。

クワイは田の１５から２０ｃｍの土の中に八方に広がっています。
茎は約１０ｃｍ。そこから葉、根、茎→この先にクワイが付いています。
上の葉は刈り取ってあります。

クワイ田。ハス掘りと同じ水を噴射して掘り出します。

掘ってきたクワイは大きさ別に６段階に分けて箱ずめして出荷します。
大きい方は並べます。